刀具小知识

2018-11-24

砍骨刀 砍骨刀适用于砍剁猪肋骨、鱼头、三鸟家禽等带稍大骨头的食物 斩切两用刀 具有前切后斩两用功能.前刃可切肉菜，后刃可砍剁猪肋骨、三鸟家禽等带中小骨头 食物 切片刀 适用于将鱼肉、蔬菜等生熟食品进行细薄切片切丝盒切段等。由于刃口较薄，请勿 用于砍骨 多用刀 适用于轻便鱼肉、果蔬的分切，外形更轻巧 水果刀 适用于蔬菜和水果的去皮、切片、切丝

钢材小知识

2018-11-24

碳钢 碳钢也叫碳素钢，指含碳量Wc小于2.11%的铁碳合金。 30Cr13 国际称420J2，是目前厨用刀具最常用的材料 40Cr14 经热处理后硬度为HRC56左右,硬度、防锈性能比三铬材 料优越,是较优的厨用刀具制作钢材。 50Cr15MoV(50铬15钼钒) 国际称Din1、4116，是一种优质高端不锈钢，目前欧美高端厨用刀具品牌多选用此材料。 80Cr13MoV(80铬13钼钒) 具

新品玄翦系列刀具美妙体验

2018-10-27

新品玄翦系列刀具美妙体验

阳江五金刀剪简介

2013-08-28

中国刀剪之都阳江，生产五金刀剪历史悠久，驰名中外。产品远销欧盟、美国、日本、东南亚等120多个国家和地区，刀剪产量占全国65%，出口量占全国85%。

阳江刀剪历史文化

2013-08-28

阳江冶炼、铸造业历史悠久，早在战国时期，阳江地区就已经出现了青铜器。1986年在塘坪镇禾石村出土了两件铜钺、一件铜矛和一件铜匕首。

传承阳江刀剪文化

2013-06-19

自1998年以来，阳江和阳江刀剪连续摘取了“中国刀剪之都”、“中国剪刀中心”、“中国菜刀中心”、“中国小刀中心”这四块份量最重的刀剪业牌匾。